秋田代表 名店の一杯 「大昌園」 のこだわり
牛テールと野菜の旨み
秋田市の老舗焼肉店「大昌園」で供される「テグタンラーメン」の牛テールスープの濃厚な旨みと野菜の甘み、 ピリッとした辛さが調和する深い味わいを再現。
スープの濃厚さ：★★★★☆
ピリ辛度 ：★★★★☆
太めの熟成乾燥麺
麺の芯にコシを感じる中太麺を熟成乾燥。
スープの個性に応える主役として、シンプルながらも本家同様の食べ応えを目指して再現されています。
麺の太さ ：★★★★☆
小麦の風味：★★★☆☆
ご自宅で再現レシピ
【テグタンラーメン】
・牛肉、ほうれん草、ぜんまいナムル、ねぎ
お好みで卵を落とすのもおすすめです。
店舗名
焼肉レストラン 大昌園
住所
〒010-0001 秋田県秋田市中通５丁目３−２２
店舗紹介
秋田市中通に位置する「焼肉レストラン 大昌園」は、1966年の創業以来、上質な和牛と秘伝のタレにこだわり続ける老舗焼肉店です。厳選された和牛は、柔らかく適度な脂肪が乗り、深いコクが特徴で、秘伝のタレとともに提供される焼肉は、多くの客から高い評価を受けています。 また、焼肉だけでなく、豊富なメニューが揃っており、特に「テグタンラーメン」は人気の一品です。牛骨をベースにしたスープに、野菜の旨味が溶け込み、適度な辛さが食欲をそそります。極太の縮れ麺は、スープとの相性が良く、食べ応えがあります。このラーメンは、焼肉の締めとしてだけでなく、単品でも満足できる内容となっています。 「焼肉レストラン 大昌園」は、秋田市内で長年愛され続ける焼肉店であり、上質な和牛と多彩なメニューで、訪れる客を魅了し続けています。
席数
200席（48卓）
駐車場
あり
WEBサイト
http://www.daishoen.com/
※最新の情報は店舗にご確認下さい。
「春の山菜フェア」開催中！
あなたにおすすめの商品
閲覧履歴
