比内地鶏

日本を代表する地鶏のひとつ比内地鶏。
そのおいしさから名古屋コーチン（愛知）、薩摩地鶏（鹿児島）とともに「日本三大美味鶏」のひとつに数えられています。

しっかりとして旨味の強い肉質と、甘みの強い脂が特徴で、
煮てよし、焼いてよし、スープをとってもよし。
「きりたんぽ鍋」をはじめとする秋田の食文化の要を担う食材のひとつです。