鶏だし冷やし稲庭うどん

【材料】
・比内地鶏旨みだし 1個
・水 500ml
・塩もしくは比内地鶏丸鶏スープガラの素少々
・稲庭うどん 80g
・ねぎ油 少なめ1
・白神にんにく胡麻油 少なめ1
・具材・・・お好みで

【作り方】
1. 水500mlとだしパック１つを鍋に入れて火にかけ、10分ほど煮だす。
2. だしにお好みで塩や鶏がらスープの素を少し加え、味を調える。
3. 粗熱をとり、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
4. しっかりと水を切ったうどんを器に盛り、上から冷やしただしつゆをかける。
5. サラダチキンやカイワレなどをトッピングし、アクセントにねぎ油などを加えても〇

”比内地鶏×稲庭うどん”秋田の美味い！をこれ一杯で楽しめます