【汁なし】白湯味噌の夏野菜まぜそば

【材料】
・UMAMY 白湯味噌ラーメン：1食分（麺とスープ）
・夏野菜：ミニトマト（半分に切る）、オクラ（茹でて斜め切り）、ズッキーニやナス（角切り）など適量
・にんにく（チューブ）：少々
・ごま油（またはオリーブオイル）：大さじ1
・黒胡椒：適量

【作り方】
1.夏野菜を炒める：フライパンにごま油とにんにくを熱し、ズッキーニやナスなどの夏野菜を香ばしく炒め、最後にミニトマトとオクラをサッと合わせます。

2.タレを作る：ボウルに付属の「白湯味噌スープ」を半量〜2/3量（お好みの濃さに調整）入れ、ごま油小さじ1（分量外）と混ぜ合わせておきます。

3.麺を茹でる：麺を茹で、ザルにあげて水気を切ります（温かいままでも、冷水で締めて「冷やしまぜそば」にしても美味しいです）。

4.和えて盛り付ける：2のボウルに麺を入れてよくタレを絡め、お皿に盛り付けます。上に炒めた夏野菜をたっぷりのせ、仕上げに黒胡椒を強めに振って完成です。

ポイント：白湯味噌スープは入れすぎに注意！まずは少量入れて味見しながらの調整をおすすめします。