宮城代表 名店の一杯 「仙台長町ラーメン」 のこだわり
鰹節香る醤油スープ
醤油ベースに鰹節を効かせた動物系スープで割りながらも、しつこすぎず、あっさりし過ぎず、丁度良いバランスでまとまった長町ラーメンの味を再現。
スープの濃厚さ：★★★☆☆
ほっとする味 ：★★★★★
繊細な味を壊さないオリジナル麺
まるで生麺のような食感の熟成乾燥麺は、長町ラーメンの繊細なバランスのスープに合わせたオリジナル配合。
つるっとしたのど越しと食感がマッチしています。
麺の太さ ：★★★☆☆
小麦の風味：★★★☆☆
ご自宅で再現レシピ
【長町ラーメン】
・チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、煮卵
店舗名
長町ラーメン 本店
住所
〒982-0841 宮城県仙台市太白区向山４丁目２６−１９
店舗紹介
「長町ラーメン」は、1999年に宮城県仙台市の長町駅前で創業したラーメン店です。その後、太白区に移転した現在も「長町ラーメン」の屋号のまま、地元の人々に愛され続けています。 看板メニューの「長町ラーメン」は、和風だしが香る中華そばで、鰹節の風味がふんわりと漂う優しい醤油味が特徴です。自家製のモチモチとした細麺は、卵を使用せず、小麦の中心部分だけで作られた小麦粉を使用しており、極上の中華麺として評判です。 店舗では煮玉子入りの「長町ラーメン」が人気No.1メニューで、「ワンタン麺」、アサリがとホタテの塩バター味の「特製タンメン」や、三種類のねぎが入った「ねぎ辛ラーメン」など、多彩なメニューが揃っています。
席数
16席
駐車場
あり
WEBサイト
https://www.naga-ra.com/
※最新の情報は店舗にご確認下さい。
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