Name: UMAMY COREZO秋田 しょっぱーいぼだっこめんたい 70g【先行予約受付中】
Brand: UMAMY
SKU: um170
Price: 864.0 JPY
Availability: InStock

UMAMY COREZO秋田しょっぱーいぼだっこめんたい 70g【先行予約受付中】

¥864

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秋田県民が愛する"ぼだっこ"と、"明太子"の禁断の出会い。
絶大な人気を誇るベストセラー「しょっぱーいぼだっこ」から第2弾。
8月19日から順次出荷開始します。（予約販売中は着指定日不可）

秋田の食文化を発信していく新シリーズ「COREZO秋田（これぞ秋田）」。
秋田県民のソウルフード「ぼだっこ」に、旨みたっぷりの明太子を合わせました。

「ぼだっこ」とは、秋田の方言で塩辛い紅鮭のこと。
ぼだっこの強烈な塩味と旨みに、明太子の辛味とコクを掛け合わせた、まさに究極のご飯のお供。
ご飯に乗せるのはもちろん、おにぎり、お茶漬け、お酒のアテにもおすすめです。

秋田の食文化×明太子の新しいご飯のお供をぜひお楽しみあれ。
※塩分が強いため食べ過ぎにはご注意ください。

70g

紅鮭（ロシア産）、すけとうだらの卵巣、食塩、でん粉、発酵調味料、タラコエキス、昆布エキス、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、トウガラシ色素、（一部にさけを含む）

製造日より365日

直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。

ノリット・ジャポンから発送します。

★『ぼだっこ』とは？

秋田では塩漬けした鮭のことを「ぼだっこ」といいます。
↓詳しくはこちらのコラムにて↓ 【秋田のしょっぱーい塩鮭「ぼだっこ」とは——秋田の食卓に根づく「塩鮭」の総称（進藤水産・進藤社長に聞く）】

★「しょっぱーいぼだっこめんたい」のこだわり

ぼだっこには塩分の強さによって「甘口」「中辛」「激辛」などの種類があります。
本商品は激辛の「しょっぱーい」味。
何度も試作を重ねて、塩分が高いことで身がきゅっと締まり、紅鮭の旨みが一番引き立つところのしょっぱさに調節しました。
明太子のパワーと合わさって、少量でもごはんをモリモリ食べれる美味しさになっています。