★『ぼだっこ』とは？
秋田では塩漬けした鮭のことを「ぼだっこ」といいます。
↓詳しくはこちらのコラムにて↓
【秋田のしょっぱーい塩鮭「ぼだっこ」とは——秋田の食卓に根づく「塩鮭」の総称（進藤水産・進藤社長に聞く）】
★本場秋田のぼだっこをお届け
秋田県民に馴染み深いぼだっこですが、家庭によってお気に入りの塩加減はさまざまです。
本商品は食塩相当量(100g当たり)が【甘口3.1g、中辛5.0g、辛口8.0g、激辛10.0g、超激辛17.3g】です。
あなたのお気に入りのぼだっこを見つけてください！
※「しょっぱーいぼだっこ」瓶詰めは激辛と超激辛の中間のしょっぱさです！
★美味しい焼き方
魚焼きグリルでもフライパンでも。
中火で加熱し、表面がカリッとして中までしっかりと火が通ったら食べごろです。
フライパンの場合は前日に冷蔵庫に入れておくなど半解凍させ、薄く切ってから焼くと早く火が通ります。
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