Name: UMAMY名店の一杯 末廣ラーメン本舗 120g
Brand: UMAMY
SKU: um0014
Price: 378.0 JPY
Availability: InStock

¥378

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秋田県の人気ラーメン店「末廣ラーメン本舗」とのコラボ商品です。
「末廣ラーメン本舗」は、秋田に本店を置き、仙台や東京など計6店舗を展開する、京都駅前の屋台「新福菜館」が発祥の中華そば専門店です。
真っ黒なたまり醤油と、豚や鶏のコクが特徴の中華蕎麦です。

120g

めん（⼩⻨粉（国内製造）、卵⽩粉末、⾷塩、⼩⻨たん⽩）、醤油、ポークエキス、ポークオイル、⾷塩、チキンエキス、砂糖、オニオンパウダー、にんにく、⾹⾟料、煮⼲／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、かんすい、アルコール、クチナシ色素、⽢味料（⽢草、ステビア）、ビタミンＢ１、（⼀部に⼩⻨・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

製造日より180日

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

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秋田代表名店の一杯「末廣ラーメン本舗」のこだわり

たまり醤油の深い味わい

特徴的な真っ黒なスープは見た目に反してしょっぱすぎる事はなく、たまり醤油の力強い旨みが豚と鶏のコクを引き立てています。
後を引く不思議なコクと、あっさりした後味が絶妙のバランスで成り立った老舗の味を再現。
スープの濃厚さ：★★★★☆
熟成醤油度　　：★★★★★

国産小麦ストレート麺

麺の芯にコシを感じるストレート麺を熟成乾燥麺。
スープの個性に応える主役として、シンプルながらも本家同様の食べ応えを目指して再現されています。
麺の太さ　：★★★☆☆
小麦の風味：★★★☆☆

ご自宅で再現レシピ

【末廣中華そば】
・チャーシュー、ねぎ（たっぷり）

本家同様、たっぷりのネギにスープを吸わせて頂くのがオススメです。
人気メニューのヤキメシを再現できる「ヤキメシの素」もあわせてどうぞ！

店舗名
　末廣ラーメン本舗秋田山王本店

住所
　〒010-0951 秋田県秋田市山王２丁目２−４日興ビル

店舗紹介
　「末廣ラーメン本舗」は、秋田県秋田市の本店を拠点に、京都の老舗「新福菜館」で修行を積んだ店主が開いたラーメン店です。京都の風味を東北で味わえると評判のこの店の看板メニュー「中華そば」は、鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚な醤油スープが特徴です。見た目に深い黒色のスープは、一口飲めば口の中に豊かなコクと旨味が広がり、細麺との絶妙な相性が際立ちます。スープにしっかりと浸った薄切りのチャーシューがたっぷりと乗せられ、これを白ご飯と共に楽しむのもおすすめです。また、特徴的なのはネギのセルフサービスで、好みに応じて好きなだけ盛り付けることができるため、フレッシュなネギの風味がアクセントになります。サイドメニューの「ヤキメシ」は中華そばのタレを使って味付けされ、黒く香ばしい焼飯として人気。ラーメンと共に長年多くのファンに親しまれてきた「末廣ラーメン本舗」は、秋田の味わい深い一杯として欠かせない存在です。

席数
　10席

駐車場
　なし

WEBサイト
　https://suehiro-ramen-honpo.com/

※最新の情報は店舗にご確認下さい。