ぼだっこと豆腐のチャンプルー風炒め

【材料】
・ぼだっこ（適量※入れすぎ注意）
・木綿豆腐1/2丁
・卵1個
・ニラ（適量）
・醤油小さじ1/2
・ごま油大さじ1

【作り方】
1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切りをし、一口大にちぎります。
2.フライパンでごま油を熱し、豆腐を焼きます。焼き色がついたら、ニラとぼだっこを加えます。
3.軽く炒めたら鍋肌から醤油を回し入れます。
4.最後に溶き卵を回し入れ、さっと炒めて卵が半熟状態になったら火を止めます。

ポイント：ぼだっこが「塩」と「だし」の役割を兼ねているため、シンプルな調味料で十分です。